Spécialiste en brunch (H/F) 74 - ANNECY
Offre n° 190SKCX
Spécialiste en brunch (H/F)
74 - ANNECY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 avril 2025
À propos du poste Nous recherchons notre spécialiste des petits déjeuners ainsi que des brunchs, désireux de travailler au sein d'une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Poste en continu 7h/14h, 6j/7j. Salaire attractif et évolutif selon expérience. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies. - Élaborer des préparations culinaires variées en respectant les délais impartis. - Assurer le service en restauration avec professionnalisme et efficacité. - Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un bon fonctionnement du service. - Participer à l'inventaire des produits et à la gestion des stocks. - Contribuer à l'entretien de la cuisine et du matériel utilisé. - Création et mise à jour récurrente de notre carte. Profil recherché : Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en restauration - Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et de cuisson - Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Vous avez un bon sens du travail en équipe et une capacité à travailler sous pression - Vous faites preuve de créativité et d'initiative dans vos préparations culinaires Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine dans un environnement stimulant et convivial.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Attractif et évolutif
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
CAFE DES DUCS
6 à 9 salariés
M. Quentin Skory
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