Sous la responsabilité du directeur adjoint de l'ESAT, vos principales missions sont les suivantes : - Encadrer et animer une équipe de 4 moniteurs (entretiens professionnels, développement des compétences, gestion du planning, etc.) - Vous veillez à la formalisation des plannings en adéquation avec les besoins des activités, des exigences de production en conformité avec les réglementations en vigueur. - Vous animez chaque jour des temps de coordination et à périodicité régulière des réunions d'équipe. - Vous participez aux projets institutionnels transversaux et vous vous y positionné en tant qu'acteur. - Vous pouvez être amené à remplacer les moniteurs d'atelier lors d'absences pour assurer la continuité de l'activité. - Garantir l'accueil et l'accompagnement bienveillants, bientraitant et adaptés des 22 travailleurs en situation de handicap de l'atelier afin de concourir au développement de leur autonomie et de favoriser leur insertion professionnelle et sociale ainsi que leur épanouissement au travail - En lien avec le service médico-social de l'ESAT (2SFI), vous participez à la définition des besoins des travailleurs, dans le respect de la singularité de chacun, tout en contribuant à la construction d'une réponse adaptée et évolutive (organisation de stages, de temps de soutien, de formations internes et externes...). - Vous veillez à l'élaboration, au suivi et à l'évaluation des projets personnalisés en lien avec les services pluri disciplinaires et en partenariat avec les institutions. - Vous participez aux réunions sociales de l'établissement. - Animer, organiser et gérer les productions de l'atelier (floriculture, horticulture, maraîchage...) ainsi que de la boutique de nos produits et de ceux du terroir - Vous êtes garant de la sécurité des personnes et des biens. - En fonction des orientations validées avec la direction, vous êtes garant des différents achats, des différentes livraisons et des différentes productions de l'atelier dans le respect des procédures établies. - Vous êtes force de propositions pour une définition des axes de développement de l'atelier, vous élaborez et veillez au respect des plannings de production. - Vous vous assurez de l'entretien cordial des relations avec les fournisseurs, les clients et les partenaires et veillez à la bonne organisation et à la bonne implantation du magasin avec les professionnels. - Vous êtes en capacité d'intervenir au sein du magasin en guise de conseil et de réaliser les ouvertures et les fermetures de caisse ainsi que les encaissements. - Vous travaillez en étroite collaboration avec le service facturation - comptabilité afin d'assurer la meilleure traçabilité en termes d'achats, de ventes, de gestion des stocks et d'inventaires. - Vous mettez en place et suivez des indicateurs d'achats, de production, de ventes et de stocks tout en étant garant des inventaires réalisés pour l'ensemble de l'atelier. Profil et compétences recherchés : Niveau Bac + 2 Forte sensibilité pour l'accompagnement social et médico-social des personnes accueillies et accompagnées. Intérêt pour les activités de Floriculture, d'Horticulture, de Maraîchage, du Commerce de manière générale. Une expérience au sein de ces domaines serait un plus. Permis B obligatoire. Vous disposez d'une expérience avérée dans l'accompagnement de personnes accueillies en établissement social et/ou médico-social. Vous disposez d'une expérience avérée et/ou de compétences au sein des champs de l'encadrement d'une équipe et/ou des activités que sont la floriculture, l'horticulture, le maraîchage, le commerce. Vous possédez des qualités humaines bienveillantes pour encadrer des professionnels. Vous cherchez à favoriser une dynamique collective de travail en équipe qui soit agréable, positive et constructive. Vous maîtrisez l'outil informatique ainsi que les mails.