Nous recherchons un Chef de Production passionné, prêt à relever le défi de la production artisanale en volume tout en garantissant la qualité exceptionnelle de nos produits. En tant que Responsable de Production, vous jouerez un rôle essentiel dans notre chaîne de fabrication, en supervisant les équipes de production et en veillant à ce que chaque produit réponde aux standards exigeants de Boulangerie Ange. Vos missions ; Gestion de la Production : Planifier et coordonner la production quotidienne pour assurer un approvisionnement continu en produits frais et de qualité. Optimiser les processus pour maximiser l'efficacité et minimiser le gaspillage. Encadrement d'Équipe : Encadrer, motiver et former une équipe de boulangers, pâtissiers et préparateurs en garantissant un environnement de travail positif et stimulant. Contrôle Qualité : Veiller à ce que chaque produit respecte les normes de qualité de Boulangerie Ange. Contrôler régulièrement les matières premières et les produits finis pour s'assurer qu'ils sont conformes aux normes sanitaires et aux attentes des clients. Gestion des Stocks et des Approvisionnements : Anticiper les besoins en matières premières et gérer les stocks pour garantir un approvisionnement fluide. Travailler en collaboration avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits au meilleur prix .Innovation Produit : Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits existants pour garantir une gamme de produits à la fois authentique et innovante. Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Assurer un respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, conformément aux réglementations en vigueur dans l'industrie alimentaire. Vous avez une expérience significative en gestion de production, idéalement dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie ou agroalimentaire. Manager dans l'âme, vous avez à cœur de motiver et développer les talents de votre équipe. Vous êtes rigoureux et avez le sens de l'organisation. L'anticipation et la réactivité sont des qualités qui vous caractérisent. Vous maîtrisez les normes d'hygiène HACCP et avez une réelle sensibilité pour la qualité des produits et le respect des processus de fabrication. Une prime mensuelle et une annuelle récompensant votre engagement et vos résultats.