Vos missions principales : - Mise en place, production et service des mets et plats, suivi du rangement et nettoyage des postes de travail. Préparer, organiser et produire les repas en respectant : - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.). - Les préconisations médicales spécifiques (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.). - Utiliser efficacement les équipements de cuisson : fours, marmites, sauteuses, et autres matériels professionnels. - Respecter les fiches techniques et les plannings de production, afin de garantir une qualité constante des plats servis. Travail un week-end sur deux.