Présentation de l'entreprise : Fondé en 2004, Eurocom Stratégies est un organisme de formation et CFA spécialisé dans la formation professionnelle. Nous avons à cœur de proposer des formations de qualité, adaptées aux besoins de nos stagiaires et salariés d'entreprise, en phase avec les exigences du marché. Nous recherchons un(e) formateur(trice) en Poissonnerie - Ancien(ne) Poissonnier/Poissonnière Expérimenté(e). Mission : Vous serez chargé(e) de : Concevoir des formations théoriques et pratiques en poissonnerie (découpe, préparation, hygiène, gestion des stocks, .) ; Former et accompagner les stagiaires sur le terrain, en conditions réelles de travail ; Observer, corriger et conseiller les stagiaires pour garantir leur maîtrise des gestes et bonnes pratiques professionnelles ; Adapter les contenus de formation aux besoins des clients et aux évolutions du métier ; Faire des compte-rendu de formation à la direction ; Évaluer les acquis des stagiaires ; Collaborer avec l'équipe pédagogique pour garantir la cohérence des formations ; Suivre les procédures administratives et respecter les référentiels qualité, notamment QUALIOPI. Profil recherché : Ancien poissonnier/poissonnière expérimenté(e) : minimum 5 ans en poissonnerie artisanale ou grande distribution Excellente maîtrise des techniques de découpe, préparation, normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Très bonne connaissance des produits Passionné(e) par la transmission de vos compétences Sens du service client Informations complémentaires : Poste à pourvoir dans les plus brefs délais Rémunération horaire : à déterminer en fonction de l'expérience