Le poste de responsable d'équipe du service Désossage consiste à : - Anime et coordonne la production avec ses animateurs - S'assure de la bonne réalisation des rituels et points de contrôles par les animateurs sur les lignes de production - Préparation et animation des TOP 5 si besoin - Veille au respect des consignes de sécurité - Assure un rituel journalier avec ses animateurs - Partage les indicateurs de performance avec ses équipes - Mise en place de plans d'actions et leur suivi - S'assurer de l'accompagnement des apprentis - Optimiser la matière et le personnel - Réalisation des entretiens d'appréciations/professionnels - Participation au planning de production - Remonter les demandes du personnel - Gestion des conflits de 1er niveaux Le responsable d'équipe coordonne, régule et anime l'activité et/ou une équipe en anticipant et en portant une attention toute particulière au suivi des actions correctives, contributrices à l'amélioration des coûts de fabrication et à la réduction de la non qualité.