L'Association Vendômois Handicap recrute pour son Etablissement et Service d'Accompagnement par le Travail (ESAT) un cuisinier en CDI. L'ESAT accueille 61 personnes en situation de handicap (troubles psychiques ou déficiences), CDI TEMPS PLEIN POUR LA PARENTHESE - CONVENTION DU 15 MARS 1966 Sous l'autorité du directeur et par délégation au chef des ateliers de l'établissement, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous élaborez les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la réglementation en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Vos missions principales : - Encadrer les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs apprentissages ; - Elaborer les préparations culinaires ; - Appliquer et faire appliquer l'ensemble des règles et procédures d'hygiène, de désinfection, de nettoyage des locaux et matériels de production, conformément aux normes HACCP, - Passer, contrôler et réceptionner les commandes, stocker les marchandises.