Organise et gère une équipe de travailleurs pour la fabrication d'un produit ou la réalisation d'une prestation de service : - Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail. - Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et apprentissage des consignes de sécurité, du règlement de fonctionnement.). - Gère son équipe en motivant, impliquant et responsabilisant chacun sur la qualité du travail réalisé. - Assure le contrôle du travail accompli par les travailleurs. - Pré-organise les congés des travailleurs en s'assurant de respecter la continuité de la production. Accompagne la personne en situation de handicap : - Contribue à l'élaboration et au suivi du projet personnalisé de la personne accueillie. - Évalue chaque année, les capacités et possibilités de la personne en vue de son évolution professionnelle. Ceci peut donner lieu à : des propositions de formation, une adaptation du poste à la personne ou une proposition de réorientation. - Accueille, accompagne et évalue des stagiaires. . Favorise le maintien des acquis des travailleurs. Garantit la qualité du service et/ou des produits auprès des clients : - S'assure de la qualité relationnelle avec les clients. - Est à l'écoute des différentes demandes des clients et s'attache à la satisfaction de celles-ci. - Se porte garant de la réalisation des prestations, des produits, etc. dans le respect des délais préétablis. - Contribue au développement de l'activité de l'ESAT, notamment par la recherche de nouvelles méthodologies, de nouvelles idées, de nouveaux partenaires. - Transmet les éléments de facturation des prestations au service comptable. Réalise des devis pour les prestations. Préparation & production de plats chauds et liaison froide en alternance : - Dressage et service à l'assiette et au self, - Préparations diverses de mise en place, - Nettoyage de la cuisine, - Application méthode HACCP. Date de prise de poste : 02/05/2025 Rémunération : En référence à la Convention Collective du 15 mars 1966 : Moniteur d'atelier 2ème classe - Coefficient de base 411 soit à partir de 1801,80 euros brut/mois pour 151,67 heures + Prime LAFORCADE (238€ brut/mois). Une reprise d'ancienneté sera opérée conformément aux dispositions de la CCN66. Conditions d'accès à l'emploi : - Accessible avec un brevet professionnel ou un CAP technique ou une expérience professionnelle significative. - Une connaissance du secteur du handicap serait appréciée. - Permis B valide exigé. - Poste disposant de RTT Savoirs : -Connaître les différentes formes de handicap -Connaître les techniques d'accompagnement et le fonctionnement des équipements -Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité Savoir-faire : -Capacité à mettre en œuvre un accompagne-ment et un soutien adapté -Capacité à déceler les potentialités et les singularités des travailleurs -Capacité à transmettre un savoir et un savoir-faire technique Savoir être : -Capacité à être pédagogue au contact d'une population ESAT -Capacité d'adaptation -Capacité à identifier et réguler son implication personnelle