Nous recherchons pour notre client , une société spécialisé dans la restauration collective à Mayotte, un Responsable de Production (H/F) . En étroite collaboration avec le directeur de site, vous aurez pour mission : * Établir les procédures de production, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Développer l'organisation industrielle afin d'optimiser la production en haute et basse saison. * Fidéliser les équipes en assurant une gestion de proximité, en lien avec les RH. * Effectuer le suivi budgétaire et les reportings de production. * Écouter les besoins des clients internes et ajuster l'offre selon les prestations attendues. * Assurer le management d'équipe Nous recherchons tout profil ayant une formation en gestion de production, en restauration collective ou en ingénierie agroalimentaire, avec une expérience significative dans un environnement industriel à forts volumes. Vous avez un excellent sens relationnel et savez faire preuve de leadership dans la gestion d'équipe. Vous maîtrisez les outils bureautiques (Pack Office, Excel, ERP). Vous êtes rigoureux, orienté performance, et doté d'un fort esprit d'analyse. La connaissance des normes HACCP et des spécificités du milieu ultra-marin serait un plus. N'hésitez plus ! Rejoignez une structure en plein développement, où vos compétences auront un impact concret sur le quotidien de milliers de personnes.