Cuisinier/Grillardin (H/F)

Cuisinier/Grillardin (H/F) 01 - JASSERON

Offre n° 190VRQS
Cuisinier/Grillardin (H/F)

01 - JASSERON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 avril 2025

Poste Basé au Restaurant le 14bis situé sur l'aerodrome de BOURG EN BRESSE Du mercredi au Dimanche service du midi Service du soir le samedi (en automne hiver) Service du soir Le vendredi et Samedi (printemps et été) Contrat 35h annualisé 12,55€/h brut

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.55 Euros à 13.0 Euros
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Connaissance des épices et herbesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • CAP cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis

  • AM - Cyclomoteur <= 50 cm3
  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE 14 BIS

1 ou 2 salariés

Restaurant Brésilien situé sur l'aérodrome Terre des Hommes de Bourg en Bresse Mme CENILA ROUSSERO ROGNOSA

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