- Participer aux différentes étapes du processus d'abattage des animaux, - Assurer la préparation et la découpe des viandes selon les normes et les prescriptions en vigueur, - Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, - Maintenir la propreté des équipements et des locaux, - Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le rendement et la qualité de la production. - Assurer le contrôle, le bridage des poulets et leur mise en bac selon les commandes, en veillant à obtenir les meilleurs résultats possibles (qualité/traçabilité). - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité en coordination avec le responsable du secteur.