Placé sous l'autorité de la responsable du service éducation, jeunesse, et restaurant communal, vous aurez pour missions de : - Gérer le fonctionnement du restaurant communal. - Gérer les activités de production de repas et les missions de réception. - Distribuer et servir les repas, accompagner les convives. - Entretenir les locaux et matériels du restaurant communal. - Régisseur de recettes titulaire. Vos missions : Commander les repas : - Effectuer les commandes des repas auprès du Muretain Agglo. Recueillir les tickets : - Créer et utiliser des outils administratifs pour les contrôles de la régie. - Encaisser le montant des tickets repas. - Déposer l'encaissement au Trésor public en tant que régisseur titulaire. Distribuer et servir les repas : - Réceptionner les repas. - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Accompagner les convives pendant le temps du repas : - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas. - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé. Nettoyer les salles et vaisselle : - Créer et utiliser des outils administratifs afin de faciliter les contrôles HACCP obligatoires. - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter. - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation des produits. - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer. - Laver les vitres. - Débarrasser les tables. - Laver la vaisselle et autres plats de service. - Manipuler et porter des matériels et des machines. Veiller au stock et rendre compte des besoins en matériels et produits à la responsable de service.