Au sein du secteur production Moulin composé de 9 meuniers, vous assurez, en binôme, la conduite des différents process de production mécanisés et automatisés dans le respect des critères d'hygiène, de sécurité, de qualité et de productivité en vigueur. Vos principales missions seront : Organiser et programmer les opérations de production selon l'ordonnancement établi, enregistrer les données et résultats liés aux productions, Gérer les approvisionnements liés au process, Régler les paramètres de fonctionnement dans les outils de supervision et de suivi de production, Assurer le traitement des dysfonctionnements techniques et réaliser les contrôles d'entretien, Effectuer la maintenance de 1er niveau et les réglages manuels ou automatisés du process, Réaliser les prélèvements d'échantillons de matières ou produits pour analyse et archivage, Assurer l'enregistrement des données de production, la traçabilité et la qualité des produits, Réaliser les autocontrôles nécessaires au suivi de la qualité des produits, Assurer la transmission des consignes, Alerter et rendre compte à sa hiérarchie en cas d'anomalie, Participer à la mise en place des actions correctives ou d'amélioration du process. Poste en 3*8