Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs, collaboratrices, vous participez à l'activité brasserie et banquets de notre hôtel (182 chambres) Vos missions sont les suivantes : - Effectuer le nettoyage de la salle et s'assurer de la propreté de la vaisselle avant le début du service - Dresser les tables en accord avec les directives du supérieur hiérarchique - Prendre en charge la clientèle en assurant l'accueil, le service et l'encaissement - Jouer le rôle de conseil auprès des clients et veiller à leur satisfaction durant leur repas - Conseiller aux clients les boissons les mieux adaptées aux plats choisis - Débarrasser et redresser les tables - Éventuellement, dresser certaines entrées et certains desserts, préparer les apéritifs. Liste non exhaustive