Rejoignez notre équipe en tant que Responsable Boulangerie-Pâtisserie ! Nous recherchons un responsable dynamique et passionné pour la gestion de notre boulangerie et salon de thé ( 40 places) aux Saisies. Vous serez formez toute la saison d'été par le responsable actuel. Vos missions principales : Gestion quotidienne des boutiques : ouverture et fermeture des magasins, mise en place des produits et accueil chaleureux des clients. Encadrement et gestion des équipes (12 personnes) : recrutement, formation des nouveaux arrivants et gestion des plannings afin de garantir une performance optimale. Gestion des stocks et des commandes : assurer le passage des commandes auprès des fournisseurs, gérer les inventaires et contrôler les niveaux de stock. Vente et service client : assurer la qualité du service, veiller à la satisfaction des clients, enregistrer les commandes et gérer la facturation (contrôle des bons de livraison, génération et envoi des factures). Gestion administrative et financière : clôture des caisses, suivi des paiements, gestion des désaccords avec les clients et reporting financier. Dynamisation du chiffre d'affaires : mettre en place des actions pour développer la rentabilité de chaque point de vente. Maintenance des équipements : gestion des pannes et dysfonctionnements (machines, caisses, TPE) en liaison avec les prestataires. Veiller à la cohésion d'équipe : mettre en œuvre des procédures et garantir un environnement de travail harmonieux. Votre profil : Vous avez une expérience confirmée dans le management d'équipe dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Vous êtes rigoureux, organisé et possédez un excellent sens du relationnel. Vous êtes à l'aise avec la gestion administrative, les commandes, et la gestion des stocks. Votre sens de l'initiative et votre réactivité seront des atouts pour faire face aux imprévus du quotidien. Vous êtes passionné(e) par le secteur de la boulangerie et souhaitez contribuer à l'excellence de nos produits et services. Si vous êtes un manager passionné par l'univers de la boulangerie et de la pâtisserie, capable de gérer des équipes et de développer un chiffre d'affaires, ce poste est fait pour vous ! Salaire attractif selon profil. Poste en CDI lissé sur l'année.