Dans le cadre du lancement de notre cuisine centrale destinée à approvisionner les micro-crèches La Maison de Pilou, nous recherchons un-e chef cuisinier-e passionné-e, engagé-e dans une démarche de qualité, de bienveillance et d'alimentation saine. Ce poste offre : - une opportunité unique de contribuer au bien-être nutritionnel des tout-petits en fournissant des repas équilibrés et savoureux, avec un approvisionnement bio et local. - la chance de participer à une belle aventure humaine et d'être à la création de ce tout nouveau projet. Responsabilités principales : 1. Conception de menus nutritifs : - Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des jeunes enfants, avec le concours d'une diététicienne. - Garantir la diversité alimentaire et la qualité des repas servis. 2. Gestion opérationnelle : - Assurer la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - A moyen terme, avec le développement prévu : recruter et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer une production optimale. 3. Gestion des approvisionnements : - Sélectionner et commander des ingrédients de qualité tout en respectant le budget établi. - Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits. 4. Respect des normes de sécurité alimentaire : - Veiller à la conformité aux normes sanitaires et de sécurité alimentaire en vigueur. - Mettre en place des procédures de contrôle de la qualité et de suivi des températures. Profil recherché : - Diplôme en cuisine ou en gestion culinaire - Expérience probante en tant que chef(fe) cuisinier(e), dans le secteur de la petite enfance serait un plus - Connaissance approfondie des besoins nutritionnels des jeunes enfants ou intérêt pour apprendre dans ce domaine - Compétences en gestion d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant - Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire