Vous êtes en charge de la qualité des prestations hôtelières (restauration, entretien des locaux et/ou linge) au sein de l'établissement. Vous contribuez ainsi au maintien d'un environnement agréable pour les personnes accueillies ou prises en charge. RESPONSABILITES INSTITUTIONNELLES Vous veillez à la sécurité, au bien-être et à l'intégrité des personnes dans le cadre de votre activité - Vous veillez à votre sécurité, à celle de vos collègues et des personnes accueillies. - Vous respectez les exigences en matière de sécurité et d'obligations légales. - Vous respectez le règlement intérieur. - Vous signalez toutes situations pouvant nuire à l'intégrité physique des personnes accueillies ou prises en charge et du personnel, et avez la possibilité d'alerter les membres du CHSCT en conséquence. - Vous veillez à la prévention et la lutte de la maltraitance. Vous veillez au respect de la confidentialité et à la diffusion de la bonne image de l'établissement - Vous garantissez la confidentialité de l'ensemble des informations détenues concernant l'établissement et les personnes accueillies. - Vous respectez le projet de l'établissement. - Vous représentez l'image de l'établissement à l'extérieur de l'établissement. RESPONSABILITES ET ACTIVITES PRINCIPALES DU METIER Vous assurez le service restauration, à ce titre : - Vous êtes chargé de la mise en place des salles à manger - Vous assurez le service des repas (en salle ou en chambre) - Vous êtes chargé de la manutention des denrées et des chariots - Vous assurez le travail de plonge et le rangement de la vaisselle - Vous assurez l'entretien des équipements de l'office (réfrigérateurs, fours, plateaux, chariots .) Vous assurez et maintenez la propreté, l'hygiène des locaux et du matériel : - Vous assurez l'entretien des chambres (en dehors de l'environnement immédiat des personnes accueillies) et les parties communes dans le respect des procédures, en utilisant le matériel adapté et en respectant les circuits propres et sales. Vous gérez le service de lingerie : - Vous entretenez le linge sale des personnes accueillies ou prises en charge, du personnel (draps, serviettes, blouses...). - Vous répartissez le linge dans des sacs et vous les remettez au prestataire ou au service lingerie. - Vous récupérez le linge propre et assurez sa distribution dans tous les services. Vous travaillez en collaboration avec les équipes : - Vous participez à l'animation du service en lien avec les équipes notamment en participant aux réunions institutionnelles - Vous travaillez en coordination avec l'équipe soignante