Offre n° 190ZYXH
EMPLOYE POLYVALENT CUISINE ET PIZZERIA (H/F)

971 - PETIT BOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2025

Au sein de notre établissement, nous avons 2 activités : cuisine traditionnelle et pizzeria. Votre mission consistera à : - aider le chef en cuisine (préparation des légumes, assaisonnement des viandes et poissons, salade.....) si besoin - préparer les pâtes et pizza selon la fiche technique, - respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Veuillez au stock et à l'approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets (faire remonter à sa hiérarchie) - Est force de proposition pour de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Nettoyer et contrôler de son espace de travail et les équipements utilisés

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 15.00 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Compositions de salades
Conditionner des produits
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Former une pâte à pizza
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Organiser le traitement des commandes
Procédures d'encaissement
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conditionnement
Techniques de conservation des aliments
Techniques de tournage de pâte à crêpe