Vos principales missions seront: - Définir la politique commerciale de l'établissement : les menus, les formules, tarifs et horaires de l'établissement. - Superviser ou mettre en œuvre les actions de promotion. - Élaborer le budget annuel de l'établissement. - Suivre les résultats d'exploitation. - Coordonner l'équipe et assurer la gestion du personnel. - Veiller à l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité. - Effectuer la gestion comptable et administrative d'un restaurant. - Assurer les commandes et suivre les stocks en concertation avec le chef cuisinier. - Renseigner les clients et les accueillir. - Définir l'aménagement et la décoration de l'établissement, de la salle de restaurant, etc.Vous avez de l'expérience dans la restauration et/ou le management, ce poste est fait pour vous !