Le/La Chef de Projets R&D prend la responsabilité de projets de développement de nouveaux produits, d'amélioration de l'existant, depuis la phase de conception jusqu'à la réalisation en collaboration transversale avec les équipes marketing, industrialisation, production, technique, qualité et achats. Rattaché(e) à la Responsable R&D, vos missions principales consisteront à : ·         Planifier et organiser les projets de développement tout en coordonnant l'équipe transversale ; ·         Etudier la faisabilité du projet, dans le respect des objectifs de rentabilité et de délais, des règles de sécurité et d'hygiène, ainsi que des contraintes industrielles ; ·         Définir les différentes recettes en étroite collaboration avec nos Maitres Chocolatiers et le Marketing, dans le respect de la réglementation et des normes Qualité de la société ; ·         Participer aux essais industriels et au suivi des 1ères productions en collaboration avec la cellule industrialisation ; ·         Rédiger les cahiers des charges et documents de validation des étapes clés du processus ; ·         Aider au choix, à la validation et au référencement des matières premières ; ·         Etudier et mesurer les risques pouvant intervenir au cours de la réalisation et alerter en cas de dérive ; ·         Être une réelle force de proposition dans l'innovation en lien étroit avec les différentes parties prenantes ; ·         Assurer une veille active sur les innovations technologiques liées au produit (nouvelles matières premières ou procédés de fabrication) et au secteur d'activité (tendances, innovations produits). ·         Bac +5 en ingénierie agroalimentaire ; ·         Première expérience significative dans une fonction proche du produit et dans la gestion de projets ; ·         Maîtrise de l'anglais ; ·         Créativité, adaptation, synthèse, dynamisme, rigueur, sens du relationnel.