SAMSIC emploi LOURDES recherche: CHEF D'EQUIPE CHARCUTIER (H/F)Secteur : INDUSTRIE AGROALIMENTAIREType de contrat : CDIDurée : 40h/semaine du lundi au vendrediRémunération selon profilSous la responsabilité du responsable fabrication vous assurerez le fonctionnement d'un atelier en respectant les volumes et les délais. Au sein d'un service de 5 à 6 personnes vous planifiez et réalisez la fabrication des produits de salaisons (Saucissons, petites salaisons, andouilles) et de conserves selon les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.Vos missions :Contrôler les réceptions matières premièresDénerver et préparer les viandes pour la fabrication de saucissonsAccompagner une équipe de production de 6 personnes (contrôle fabrication, formation)Organiser et superviser les plannings de production selon les différentes contraintesGérer la production et anticiper les besoins opérationnelsÊtre garant du bon fonctionnement de l'atelierSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.