POSTE : Responsable Restauration H/F DESCRIPTION : Véritable Responsable opérationnel sur site, le Responsable Restauration H/F a à coeur de faire plaisir aux convives : Cuisine avec unités livrées sur place en liaison chaude de 300 à 400 repas/jour environs à Paris 18ème. Vos missions seront les suivantes : - Réaliser, encadrer, organiser, coordonner et contrôler le travail des équipes de production et de distribution des repas en collaboration avec votre équipe - Assurer le management et la gestion des plannings du personnel environ 6 personnes (restauration + bionettoyage) - Assurer la gestion du site en particulier sur la partie alimentaire et gestion de stock - Gérer la relation avec les différents interlocuteurs clients Vous travaillerez au sein d'un EHPAD de 45 couverts/jour et un week-end sur deux. Vous êtes un bon communiquant, ayez une très bonne pratique culinaire et une connaissance du bionettoyage. - Statut Cadre - 13ème mois inclus - Prime d'Objectifs équivalent 1 mois de salaire - Prime de participation selon les résultats de l'entreprise - Mutuelle - CSE - Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts) PROFIL : Responsable Restauration H/F confirmé, connaissant le secteur sanitaire ou médico-social, en recherche de challenge, ayant déjà pratiqué le management, reconnu(e) pour ses qualités relationnelles et son sens du service, vous serez en capacité d'être réactif avec une bonne communication auprès de ses équipes et de ses clients, de véritables aptitudes en matière de gestion alimentaire. Vous maitrisez la mise en place de process et savez les faire respecter. Vous maitrisez les règles HACCP et le PMS.