Chef boulanger saison été 2025 logé URGENT (H/F) 05 - MOLINES EN QUEYRAS
Offre n° 191BKYN
Chef boulanger saison été 2025 logé URGENT (H/F)
05 - MOLINES EN QUEYRAS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juillet 2025
Pour nôtre boulangerie nous recherchons un chef boulanger. Débutant immédiatement et jusqu'au 31 octobre 2025. Vous assurerez la gestion de l'équipe de nuit et de la production de toute la partie boulangerie et viennoiserie pour les clients professionnels et pour les magasins. Descriptif des tâches : Pétrissage, façonnage, cuisson du pain sur levain naturel Farine local et blé français Pain rustique artisanal Fabrication de spécialité de pays Prise de commande et livraison Entretien des locaux et respect des normes HACCP Réception de marchandise et contrôle des livraisons Expérience et autonomie Horaires tournants Logement individuel tout confort sur place
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3060.00 Euros sur 12 mois
- Hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
LE PAIN DES CIMES 1800
10 à 19 salariés
M. Simon Cochard
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