Offre n° 191BKYN
Chef boulanger saison été 2025 logè (H/F)

05 - MOLINES EN QUEYRAS - Localiser avec Mappy

Publié le 14 avril 2025

Pour nôtre boulangerie nous recherchons un chef boulanger. Du 01 mai au 31 octobre 2025. Vous assurerez la gestion de l'équipe de nuit et de la production de toute la partie boulangerie et viennoiserie pour les clients professionnels et pour les magasins. Descriptif des tâches : Pétrissage, façonnage, cuisson du pain sur levain naturel Farine local et blé français Pain rustique artisanal Fabrication de spécialité de pays Prise de commande et livraison Entretien des locaux et respect des normes HACCP Réception de marchandise et contrôle des livraisons Expérience et autonomie Horaires tournants Logement individuel tout confort sur place

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3060.00 Euros sur 12 mois
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Techniques de boulage des pâtons
Types de pain
Types de produits boulangers
Utilisation de pétrin mécanique