Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 62 - LONGUENESSE

Offre n° 191BLNV
Commis / Commise de cuisine (H/F)

62 - LONGUENESSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F : Vous avez pour missions : - D'effectuer les opérations de préparation et dressage des entrées et desserts. - D'effectuer le service en cuisine - De réaliser les tâches de ménage : Plonge, nettoyage du plan de travail/espace de travail. Vos horaires : de 09h00 à 16h00 ; du lundi au vendredi (pour le service du Midi). Poste à pourvoir rapidement : CDD de remplacement (à minima jusqu'au 04/05/2025). Savoir-être requis : capacité d'adaptation, réactivité ; esprit d'équipe.

Type de contrat
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 30H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Organisation de l'espace de travail
  • Préparation de pâtisseries simples
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de dressage des plats
  • Types de desserts
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SARL APRL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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