Commis / Commise de cuisine (H/F) 62 - LONGUENESSE
Offre n° 191BLNV
Commis / Commise de cuisine (H/F)
62 - LONGUENESSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 avril 2025
Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F : Vous avez pour missions : - D'effectuer les opérations de préparation et dressage des entrées et desserts. - D'effectuer le service en cuisine - De réaliser les tâches de ménage : Plonge, nettoyage du plan de travail/espace de travail. Vos horaires : de 09h00 à 16h00 ; du lundi au vendredi (pour le service du Midi). Poste à pourvoir rapidement : CDD de remplacement (à minima jusqu'au 04/05/2025). Savoir-être requis : capacité d'adaptation, réactivité ; esprit d'équipe.
- Type de contrat
-
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel - 30H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Organisation de l'espace de travail
- Préparation de pâtisseries simples
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Préparer les viandes et les poissons
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de dressage des plats
- Types de desserts
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
SARL APRL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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