Offre n° 191BNWN
Cuisinier de collectivité H/F

Publié le 14 avril 2025

Sous les ordres du gérant d'activité de la restauration, le cuisinier est chargé de la préparation des repas, de la mise en plat et de la distribution des repas en self-service. Missions : - Elaborer des préparations culinaires - Dresser les préparations culinaires - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité du travail - Appliquer la méthode HACCP - Respecter le Plan de Nettoyage et de Désinfection - Participer au repas spéciaux - Assurer les permanences soirs et week-end - Contrôler le respect de la chaîne du froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières. Travail à temps plein en horaires décalés (week-ends et jours fériés si besoin). Horaires du régiment : lundi à jeudi : 07H45 à 15H45 et vendredi : 07H45 à 13H45 **** CDD vacation : 3 mois à Brie (LA BRACONNE au 515è RGT) ****, prise de poste le 1er juin

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon grille fonction publique

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - expérience récente comme cuisinierCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Permis

B - Véhicule léger

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Défense

Employeur

GPT SOUTIEN BASE DEFENSE ANGOULEME

Le Groupement de soutien de la Base de Défense (GSBdD) d'Angoulême est un organisme qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du Ministère de la Défense relevant de son périmètre de compétences (1er RIMA et 515 RT).