Chef(fe) de cuisine spécialités vietnamiennes (H/F)

Chef(fe) de cuisine spécialités vietnamiennes (H/F) 01 - DIVONNE LES BAINS

Offre n° 191BQHL
Chef(fe) de cuisine spécialités vietnamiennes (H/F)

01 - DIVONNE LES BAINS - Localiser avec Mappy

Publié le 14 avril 2025

Vous êtes en charge de la bonne marche de la cuisine du restaurant spécialités en cuisine vietnamienne et êtes en charge de la préparation des menus ainsi que de l'achat des denrées en lien avec l'équipe de direction. Expérience et compétences en cuisine vietnamienne indispensables

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

ANHKATUMI

Restaurant fermé le lundi (journée) et le mardi midi M. Michel KAOUAH

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