Maître/Maîtresse d'Hôtel (H/F)

Maître/Maîtresse d'Hôtel (H/F) 62 - BOULOGNE SUR MER

Offre n° 191BXMH
Maître/Maîtresse d'Hôtel (H/F)

62 - BOULOGNE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Le restaurant du Casino Golden Palace « LE ROUGE 32 » dans le cadre de son expansion recherche : MAITRE D'HÔTEL CONFIRME (h/f) Votre future fonction : - Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des plannings de l'équipe - Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des procédures liées au secteur et veiller à leur suivi. - Superviser et participer aux mises en place d'événements en collaboration avec le service marketing. - Veiller au respect des normes HACCP - Assurer le relai entre l'équipe opérationnelle et le Responsable restauration - Maintenir les standards de qualité en terme de service. 39 heures par semaine, 2 jours de repos. Tickets restaurant Horaires alternés. Prime sur objectif, mutuelle

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Chèque repas

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

GOLDEN PALACE CASINO BSM

50 à 99 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres