Apprenti Pâtissier (H/F)

Apprenti Pâtissier (H/F) 35 - GOVEN

Offre n° 191DDBG
Apprenti Pâtissier (H/F)

35 - GOVEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

La boulangerie-pâtisserie Ruault située à Goven, recherche un apprenti pâtissier H/F. Vous préparerez une mention complémentaire ou bien un BTM pâtissier : Dans le cadre de cette formation vous aurez comme mission en coopération avec votre maitre d'apprentissage : - La confection de pâtisseries selon différentes techniques (macarons, entremets, pièces montées, tarterie). - La confection de viennoiseries. - L'approvisionnement et la gestion des stocks. - L'entretien de la zone de travail. Vous alternerez période en centre d'apprentissage et en entreprise pour allier théorie et pratique. Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et à l'écoute ! Poste à pourvoir en septembre

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon l'âge et le diplôme

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - obtention du CAPCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des chocolats
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditionner des produits
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Types de pâtisserie
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON RUAULT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. STEVEN RUAULT10 PL DE L EGLISEGOVEN, France

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