Le boulanger H/f prépare et réalise des produits de boulangerie et ses dérivés tels que la viennoiserie en respectant les règles d'hygiène et les normes alimentaires. Utiliser les machines (pétrin, fours à commande numérique, chambre de pousse, diviseuse, farineuse, façonneuse) Effectuer le plaquage des viennoiseries Communiquer avec les vendeurs pour anticiper et organiser le travail Vérifier la conformités des commandes à réception des livraisons Veiller à la température des réfrigérateurs à chaque poste et étiqueter les produits sortis des réfrigérateurs à chaque fin de poste Maintenir un état de propreté et d'hygiène du plan de travail, machines, outils, locaux.