Le BO ZINE recrute son.sa directeur.trice de restaurant. Vous participez à la bonne marche de l'établissement et en assurez la gestion (administrative, RH, opérationnelle, etc). Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez une veille sur les marges de l'établissement. Vous assurez la fidélisation de votre clientèle. Vous optimisez notre service. Vous suivez les résultats d'exploitation et accompagnez la structure dans le développement de ceux-ci. Nous recherchons un profil gestionnaire opérationnel, autonome et sérieux. Nous recherchons un profil ayant à minima 4 ans d'expérience sur les fonctions de directeur.trice de restaurant ou directeur.trice d'exploitation et passionné.e de restauration. Vous avez des l'expérience en gestion/encadrement d'équipe. Des compétences en cuisine serait un plus. Salaire à négocier sur une base de calcul entre 2100€ et 2500€ brut mensuel. A cela s'ajoute des primes en fonction du CA. Perspectives d'évolutions concrète. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi uniquement le soir. Possibilités d'évolution des horaires du mardi au dimanche avec une ouverture midi et soir.