Chef de rang (H/F) Logement Possible (H/F) 21 - CHAILLY SUR ARMANCON
Offre n° 191DZZD
Chef de rang (H/F) Logement Possible (H/F)
21 - CHAILLY SUR ARMANCON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 avril 2025
L'Hôtel-Golf Chateau de Chailly recrute un(e) chef(fe) de Rang Vous aurez pour mission principale d'être responsable de votre poste en salle et capable de former et d'encadrer des commis, apprentis, stagiaires. Voici ce que votre supérieur attend de vous : Organiser son poste et planifier son travail : Réaliser la mise en place des lieux de service et leurs annexes en fonction des contraintes journalières, Assurer la mise en place du bar et l'approvisionnement, Prendre des commandes si nécessaire, Assurer en fin de service la remise en état de son lieu de travail, Savoir renseigner sur les différents services de l'établissement, S'assurer de travailler en sécurité, Avertir l'employeur en cas de situation à risque. Avoir la maîtrise des techniques de service : Assurer le service d'une qualité irréprochable d'un ou plusieurs rangs en fonction des consignes, Assurer le service du vin, Assurer le service en respectant les doses. Être autonome dans sa partie en fonction des directives données par ses supérieurs : Être méthodique, constant et rigoureux dans le classement et le rangement de ses frigos et lieux de stockage, Suivre les directives et procédures en place, Pouvoir établir des factures et encaisser. Former et diriger les commis, apprentis et stagiaires : Diriger et former les commis. Sensibiliser à l'entretien, au nettoyage et au respect de l'ensemble des règles hygiène en restauration : Vérifier la propreté de la salle et du matériel, prendre soin du matériel mis à disposition. Un niveau de savoir-être important est également demandé : Être courtois et disponible, Bonne ouverture d'esprit et envie d'apprendre et d'échanger, Gérer la pression en cours de service avec ses collègues de salle, cuisine et réception. Diplôme CHR souhaité.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Défini selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Techniques de dressage de table
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- FrançaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY
50 à 99 salariés
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