Placé(e) sous l'autorité de la Direction de la Maison de la Petite Enfance, vous assurerez l'entretien du linge de la structure, des locaux des services cuisine et lingerie et gèrerez les stocks des produits d'hygiène et d'entretien. Vous aiderez à la préparation des repas des enfants et assurerez la plonge après le service de midi. Vous travaillerez en partenariat avec l'équipe éducative pour le suivi nutritionnel des enfants sous la responsabilité de la Direction. Vous assurerez, en son absence, les fonctions occupées par le Cuisinier de l'établissement. Vous devrez, dans le cadre de l'ensemble de vos missions : - Travailler en constante concertation avec l'équipe éducative, l'encadrement et l'adjoint administratif - Intégrer les notions d'hygiène et de sécurité de l'enfant à toutes vos actions professionnelles - Participer aux réunions Missions : 1- Entretien du linge de la Maison de la Petite Enfance : - Effectuer le ramassage du linge sale très régulièrement - Laver, sécher et repasser le linge (linge des enfants, linge utilisé pour le ménage, tenues de travail des adultes) selon les normes d'hygiène en vigueur - Tenir la buanderie lingerie en état de propreté permanent selon le plan de nettoyage en vigueur 2- Entretien des locaux du service cuisine-lingerie et du matériel spécifique de l'espace convivialité du personnel : - Maintenir en état de propreté et de rangement les locaux de la cuisine et de la lingerie buanderie - Nettoyage, désinfection des éléments électroménagers et des placards de l'espace de convivialité du personnel (nettoyage du frigo tous les quinze jours, vérification des fours micro-ondes,.) 3- Aide à la préparation des repas et service aux enfants : - Aide à la préparation des repas selon les protocoles en vigueur (hygiène, respect des exclusions d'aliments en cas d'allergie, .) et selon les indications de l'agent technique attaché au service cuisine et de la direction - Plonge des unités d'accueil des enfants après le service de midi 4- Remplacement de l'agent technique attaché au service cuisine : - Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène en restauration collective (méthode HACCP, traçabilité, .) - Appliquer les règles de diététique (suivre sauf indication du personnel d'encadrement le menu prévu par l'équipe du service cuisine et validé par la Direction) 5- Gestion du stock des produits d'hygiène et d'entretien : - Assurer le suivi des réserves de produits d'entretien pour le service et en contrôler la distribution - Préparer les commandes des produits d'entretien en sachant anticiper pour éviter les ruptures de stock - Centraliser les demandes de l'équipe en petit matériel, recenser les besoins et les transmettre à la Direction - S'assurer de la continuité du suivi par un autre agent en cas d'absence prévue (congés, formation, .)