Entreprise régionale employant 140 personnes, opérationnelle sur 50 départements occupant le 11° rang des moulins français et qui a conservé son statut indépendant et familial. A ce titre elle est régie par son éthique et ses valeurs. Notre minoterie écrase 70.000t de blé et diffuse des produits de haut de gamme qu'elle diffuse en Boulangerie artisanale, en Boulangerie industrielle et semi-industrielle et en Grande Distribution. Nous accompagnons nos clients dans leur développement avec un Service marketing approprié, un centre de formation leur permettant d'améliorer leur savoir-faire, et des Conseils au niveau comptable et financier pour réaliser des investissements appropriés. Notre gamme de produit répond en totalité aux impératifs de notre marché et nous disposons de toutes les normes de certification inhérentes à notre profession. Nous sommes situés en Bourgogne à proximité des grandes métropoles régionales. Dans le cadre du renouvellement de notre équipe et de notre développement, nous souhaitons recruter : Conducteur de Moulin (Région Bourgogne) Cette usine est équipée d'un outil de production de premier Plan et en liaison avec notre Direction et après une période de formation, vous devrez être opérationnel dans les fonctions suivantes : Réceptionner les blés et organiser leur transfert à réception. Mise en route et surveillance du Moulin. Mettre en œuvre les différentes étapes du nettoyage du blé. Organiser le transfert des farines. Respect des recettes tout en effectuant les réglages et contrôles nécessaires. Respect de l'ordonnancement. Procéder aux inventaires demandés. Au total, vous serez responsable de l'application des normes de fonctionnement de notre Unité et du respect des consignes de sécurité et des normes en vigueur au niveau hygiène, production, maintenance et traçabilité