Offre n° 191FYYP
Boulanger / Boulangère (H/F)

33 - SOULAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2025

Poste à pourvoir pour la saison, juillet et août. ** Logement possible**. Fabrication et cuisson des pains spéciaux. Horaires : 10h / 17h 1 jour de repos par semaine. Maîtrise des techniques de panification : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson Connaissance approfondie des matières premières : types de farines, levures, levain naturel Capacité à travailler de manière autonome et à gérer la cadence en période de forte affluence.

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2457.00 Euros sur 12 mois
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

2 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP BoulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Techniques de boulage des pâtons