MISSIONS L'équipier(e) polyvalent(e) participe au service clients en adoptant une attitude commerciale et en appliquant les normes et les procédures KFC en cuisine (production), au pack (zone de préparation et d'emballage des produits), au comptoir, au drive (service au volant), à la préparation des livraisons à domicile et au lobby (salle clientèle). ACTIVITES Conformément aux directives des membres de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, l'équipier(e)assure les tâches suivantes : 1. SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE Il/elle accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles Il/elle prend les commandes selon les procédures en vigueur (reformulation.) et sert les clients Il/elle saisit en caisse toutes les commandes passées sur les bornes, les tablettes et au comptoir par les clients en respectant la procédure d'encaissement en vigueur Il/elle est responsable d'un fond de caisse et justifie d''éventuels écarts de caisse en respectant la procédure d'encaissement en vigueur et notamment remet un ticket aux clients après chaque commande et rend la monnaie dans la main du client Il/elle prépare les commandes en assemblant les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC et selon l'ordre d'affichage sur les écrans Il/elle transmet les informations des produits manquants au pack pour éviter les éventuelles ruptures Il/elle s'assure de la qualité des produits vendus (respect des timers) Il/elle met en place le comptoir, le drive et le lobby en approvisionnant de tous les consommables (sauces, emballages, consommables d'hygiène) et du matériel nécessaire Il/elle remplit les frigos situés au niveau du comptoir et du drive Il/elle contrôle les DLC (Date limite de Consommation) fournisseurs et les DLC selon les standards KFC Il/elle veille au nettoyage des matériels, équipements et du sol au comptoir, drive et au lobby (machine à glace, plateaux.) 2. SERVICE DE LIVRAISON A DOMICILE Il/elle consulte les commandes sur tablette, les saisit sur écran, contrôle les numéros de commande et les heures de livraison Il/elle prépare les commandes en assemblant les produits selon les procédures KFC en vigueur et les remet aux livreurs (prestataires externes) 3. PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET EMBALLAGE DES PRODUITS (PACK) Il/elle réceptionne et contrôle les marchandises Il/elle effectue le stockage et le rangement des produits en chambre froides et tempérées Il/elle effectue la mise en route et le contrôle des équipements en cuisine et au pack et les utilise selon les procédures d'utilisation. Il/elle effectue la mise en place et veille au petit matériel (brosses, grilles, plateaux.) Il/elle réalise la préparation des produits alimentaires en respectant les procédures KFC et les fiches recette Il/elle effectue l'emballage des produits selon les procédures KFC et les fiches recette Il/elle applique le suivi des produits en matière de durée de consommation grâce à un système de timers 4. ENTRETIEN ET NETTOYAGE Il/elle effectue le nettoyage, la désinfection et l'entretien des postes de travail et des équipements du restaurant Il/elle filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC Il/elle respecte les dosages, les spécificités des produits et consommables d'entretien (code couleurs) Il/elle applique toutes les règles d'hygiène et de sécurité des aliments, de sécurité et de qualité, service et propreté durant son service Il/elle laisse son poste de travail propre et rempli FORMATION L'équipier(e) polyvalent(e)suit une formation continue dans le but d'être polyvalent dans les activités qui lui sont attribuées.