Offre n° 191GBQZ
Boulanger / Boulangère

974 - LA POSSESSION - Localiser avec Mappy

Publié le 16 avril 2025

Description du poste : Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez apprendre auprès de professionnels expérimentés ? Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe et développer ses compétences dans un environnement stimulant. Missions principales : Participer à la préparation et à la cuisson des produits de boulangerie (pain, viennoiseries, etc.) Apprendre les techniques de pétrissage, façonnage et cuisson Contribuer à la création de nouvelles recettes Assurer la qualité et la présentation des produits Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Motivé(e) et passionné(e) par la boulangerie Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe Capacité à suivre les instructions et à apprendre rapidement Sens de l'organisation et rigueur

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

SELON AGE DU CANDIDAT

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

3ème achevée ou Brevet Boulangerie

Compétences

PASSIONNE PAR LE METIERCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Développer et fidéliser la relation client
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson