CHEF DE PARTIE (H/F)

CHEF DE PARTIE (H/F) 45 - ORLEANS

Offre n° 191GQKB
CHEF DE PARTIE (H/F)

45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy

Publié le 16 avril 2025

Nous recherchons un ou une CHEF DE PARTIE pour renforcer notre équipe au sein de notre brasserie en centre ville. Vous intégrer une brigade mixte. Vous contribuez à accomplir un service intense et fluide. Vous êtes en capacité d'écouter, de comprendre les consignes, de les exécuter, de rendre compte à votre manager et de venir en aide à un/une collègue. Respectueux(e), souriant(e) et dynamique, vous adhérez à un état d'esprit bienveillant. Sous les ordres du chef de cuisine et dans une bonne ambiance, vous participerez : - à la réalisation des entrées, viandes, sauces, légumes, poissons et desserts (en fonction de votre poste ) - à l'entretien de la cuisine. - au rangement de la réserve et à sa bonne tenue. Conditions de travail : - 2 jours de repos - Restaurant Ouvert du lundi au dimanche - Horaires en Coupure ou Continue - Port d'EPI en cuisine - Horaires selon planning

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • SELON PROFIL- EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - En tant que cuisinier/chef de partieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

LE BOUILLON

6 à 9 salariés

Brasserie Ouverte 7 jours sur 7 de 9h00 à 23h00, située Place du Châtelet.

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres