Offre n° 191GRHF
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Actualisé le 17 avril 2025

Nous recherchons un(e) charcutier(ère) traiteur pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation et de la vente de produits charcutiers et traiteur dans notre magasin. Vos principales missions seront les suivantes : Missions : Préparation de produits de charcuterie : Élaboration et découpe de charcuterie artisanale (saucissons, jambons, pâtés, terrines, etc.). Préparation de plats traiteur : Confection de plats cuisinés destinés à la vente en magasin. Gestion des stocks : Veiller à la bonne gestion des stocks de produits, réaliser les commandes nécessaires et s'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits. Respect des normes d'hygiène : Application des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production. Conseil clientèle : Accueillir et conseiller les clients sur les produits, répondre à leurs demandes et assurer un service de qualité. Mise en vitrine : Présenter les produits de manière attrayante et soignée, en fonction des saisons et des besoins commerciaux. Profil recherché : Personne rigoureuse, dynamique, propre et passionnée par son métier. Expérience en charcuterie artisanale et/ou traiteur indispensable. Autonomie, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. Conditions de travail : Travail du mardi au dimanche matin. Repos le dimanche après-midi, le lundi toute la journée, ainsi que les mardi et mercredi après-midi, et d'autres après-midis en fonction de la période. Congés payés : 5 semaines par an (août et février). Rémunération : Selon expérience, autonomie et compétences.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

salaire selon compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâchesCette compétence est indispensable
Préparations culinaires de baseCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...Cette compétence est indispensable
Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
Réaliser le fumage d'une viandeCette compétence est indispensable
Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)Cette compétence est indispensable
Traçabilité des produitsCette compétence est indispensable
Types de produits de charcuterieCette compétence est indispensable
Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
Types de pâtisserieCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des aliments