MUCHO GUSTO - authentique bar-restaurant mexicain situé à Saint-Malo (35) - recherche son futur CHEF DE RANG H/F. Créé en mai 2023, cet établissement familial de 50 places intérieures se veut être un véritable lieu de vie, authentique et chaleureux, ouvert à tous et proposant une vraie cuisine mexicaine, simple et généreuse, inspirée et réconfortante. Aux côtés des 2 gérants fondateurs, vous aurez la chance de rejoindre un projet ambitieux visant à développer l'activité avec une nouvelle carte de restauration, de nouvelles offres (cocktails, animations et brunch le dimanche) et des espaces d'accueil entièrement réaménagés. C'est une belle opportunité pour un professionnel du service à l'esprit indépendant et créatif ! Poste à pourvoir de suite L'établissement est ouvert midi & soir du mercredi au dimanche (12h à 21h). Votre rôle : Votre rôle principal est de garantir à chaque instant la pleine satisfaction de la clientèle et d'incarner au quotidien les valeurs défendues par l'établissement : bienveillance, convivialité et savoir-faire. Sous la responsabilité des gérants, vous serez en charge de : Mettre en place la salle et préparer les services Accueillir les clients, les placer et assurer la prise de commandes en les conseillant sur les boissons et les plats typiques Assurer l'envoi des boissons et gérer le service à table de manière fluide Gérer les réservations, encaisser et coordonner la vente à emporter Participer ponctuellement aux préparations au bar et aux animations en soirée Le profil recherché : Travailler en équipe avec rigueur, organisation et dynamisme Prendre des initiatives et relever des défis Maîtriser le plateau et respecter les normes d'hygiène Vous justifiez ainsi d'expériences significatives en service de restauration et/ou d'une formation de niveau CAP/BEP dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. La maitrise de l'anglais serait réellement appréciée. Travail du mercredi au dimanche soir, avec 2.5 jours de repos consécutifs (lundi, mardi et mercredi matin) 6 semaines de conges