Vous assistez le Chef dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Vous êtes polyvalent(e) et souhaitez augmenter vos connaissances et capacités. En l'absence du Chef, vous prenez la responsabilité de coordonner la production culinaire à partir des menus et recettes préétablis qui ont fait le succès de l'établissement et qu'attend notre clientèle. Carte simple mais efficace et facile de mise en œuvre. Vous êtes de nature calme mais réactif(ve) Vous êtes adepte des solutions et vous excellez dans la recherche de celles-ci. Votre exigence au travail et votre sens des responsabilités sont vos meilleurs atouts dans cette mission et un exemple pour vos collègues. Vous informez, gérez les stocks en collaboration avec le chef de Cuisine et le Gérant. Vous êtes garant du respect des normes HACCP Nous demandons au minimum plusieurs années d'expérience comme Chef de partie ou cuisinier polyvalent à défaut d'en avoir comme Second de Cuisine. Poste à pourvoir fin mars/début avril Possibilité de pérenniser l'emploi