Offre n° 191LKRL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

64 - PAU - Localiser avec Mappy

Publié le 22 avril 2025

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en semi ou gastroCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Spécialisation cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Chaîne du froidCette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
• Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
• Législation alimentaireCette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
• Production culinaireCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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