Descriptif du poste MISSIONS PRINCIPALES 1. Organisation et Pilotage de la Production - Garantir et faire appliquer les règles et procédures de l'entreprise : méthodes de dressage ( visuel, étiquetage, poids, détection de métaux, scellage, atmosphère modifiée), la qualité (hygiène, nettoyage, conformité produit), utilisation correcte du matériel (balances, détecteur de métaux, tablettes, cuillères de dressage, liste non exhaustive .),préparation des lignes, paramétrage des équipements de conditionnement. - Coordonner l'ensemble des opérations de production : démarrage des lignes, changements de séries, gestion des incidents, traçabilité, sécurité, hygiène, nettoyage. - Assurer l'ordonnancement et la planification du conditionnement en veillant à la disponibilité des stocks (produits intermédiaires, consommables), à l'approvisionnement des lignes et au bon fonctionnement des équipements (application du plan de maintenance). - Suivre l'avancement du conditionnement en temps réel et prendre les décisions organisationnelles nécessaires pour garantir la performance et le respect des objectifs. 2. Management et Ressources Humaines - Encadrer, animer, favoriser l'implication et faire monter en compétence une équipe de 30 à 40 opérateurs de conditionnement (Coordinateur, Manager de ligne et Employés polyvalents, assurer la répartition des tâches. - Organiser le travail de l'équipe en fonction des contraintes budgétaires et opérationnelles. - Intégrer et former les nouveaux arrivants. - Mettre en œuvre les rituels de management : briefings, réunions d'équipe, passation de consignes, points quotidiens. - Gérer les aspects RH : plannings, absences, congés, entretiens annuels, besoins en formation, les dialogues et minutes sécurité, votre participation au recrutement. 4. Suivi et Analyse de la Performance - Piloter les indicateurs de performance de l'atelier : productivité, rendements, taux de rebut, écarts de poids, pertes matières. - Analyser la cohérence entre les volumes produits, les effectifs mobilisés, la productivité et les prévisions. - Mettre en place et suivre les plans d'actions correctives et préventives en cas de dérive.