Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 150 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation. Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Saint Brieuc. Les missions du poste : Nous sommes certifiés bio en boulangerie et nous sommes sans cesse en quête d'innovation et d'amélioration de nos produits, nous fabriquons une majorité de nos pains aux levains, certains sans aucuns ajouts de levure. Nous travaillons avec des matières premières nobles, bio et locales quand cela est possible, comme avec le lait de la ferme bio de Guerlesquin ou le beurre de Bretagne. Vous êtes en charge de la production des pains spéciaux, des pains au levain, des pains sans gluten, de la tradition, du pain blanc. Polyvalent, vous maîtrisez aussi bien le four que la pâte. Bonne maîtrise et précision sont des atouts indispensables. Ce que nous offrons : Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale. Deux jours de repos par semaine. Un demi 13ème mois. Type d'emploi : Temps plein, CDI Réduction tarifaire sur nos produits Profil recherché : Nous recherchons une personne diplômée du CAP Boulanger ou ayant une expérience significative dans le domaine, passionnée par le métier, et dotée d'un bon sens du travail en équipe. Bienvenue chez Moulin d'Elise Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 6 boutiques et 150 collaborateurs. Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court. Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible. Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise. Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité. Moulin d'Elise forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet à chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes. De formation CAP/BP Boulangerie ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire. Ponctuel (le), autonome, et rigoureux (se), vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et expérimentée. Garant de la qualité des produits, vous avez le sens du détail.