Nous recherchons un collaborateur prêt à s'investir dans un projet à long terme, pour occuper un poste polyvalent alliant activité commerciale, gestion opérationnelle et responsabilités de site. Voici les principales missions du poste proposé avec deux activités majeurs selon période : De mai à octobre, en période haute de l'anguille, plein temps sur la gestion commerciale et vente d'anguilles fraîches (vivantes et transformées). De novembre à février, responsable du ramassage de civelles auprès des pêcheurs de l'Adour : ouverture du vivier de Tyrosse de 8h à 12h, les pêcheurs viennent au vivier avec leurs civelles et l'après midi maintenance/suivi des viviers et ensuite entrées journalières des achats de civelles et des données liées à la maintenance des viviers dans le système de traçabilité : mortalité kilogrammes chargés/déchargés, nettoyages... Tout au long de l'année, vente d'anguilles congelées Tout au long de l'année, responsable du site de Tyrosse : suivi de la maintenance courante, propreté et bon fonctionnement des installations. Prise de poste mi-mai