Sous la responsabilité du Responsable de l'agroéconomie de la CANGT. Vos missions : Prendre en main et maîtriser la chaine de production de l'unité industrielle Planifier, organiser et mettre en place les phases de tests du procès de l'ATAA, préalable à la mise en service Préciser les fiches process pour chaque type de produit avec les critères de temporalité technique de réglage des équipements et des pertes observées Mettre en place la méthode HACCP Planifier la production en fonction des commandes et des disponibilités des matières premières Préparer la phase opérationnelle de production Participer à l'ensemble des étapes de la chaine de traitement des matières premières : de l'arrivée des produits au stockage après traitement Assurer un encadrement de proximité de l'équipe de production Assurer une communication ascendante et descendante avec ses équipes Respecter et faire respecter le règlement intérieur, les chartes et normes en vigueur Participer aux maintenances curatives, préventives sur l'ensemble du matériel de production Suivre les indicateurs et mettre en place des actions permettant d'atteindre les objectifs fixés Participer et être moteur sur les projets d'amélioration continue du service