Nous recherchons des Préparateurs(trices) légumes (H/F) pour l'atelier de production. Rattaché(e) à la Responsable Production, vous préparez les tournées de légumes en fonction du planning et de la demande du conducteur de ligne, tout en respectant la recette client. A ce titre, vos principales missions sont les suivantes : Réaliser les mélanges et cuissons conformément aux recettes de fabrication, dans le respect des quantités demandées et de la traçabilité Réaliser le contrôle des balances à chaque début de journée, ainsi que l'intégralité du matériel (couteaux, pelles,.) Contrôler visuellement les ingrédients : calibre, couleur, aspect et l'absence de corps étranger Réaliser les pesées d'ingrédients en respectant la procédure de gestion des allergènes Tracer à l'aide du tracker chaque ingrédient utilisé Identifier les soldes de matières en cours d'utilisation Assurer le nettoyage du matériel utilisé selon la procédure établie et respecter les procédures de nettoyage entre deux recettes (allergènes) Appliquer les règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de malveillance en vigueur sur le site Poste à temps plein à pourvoir dès que possible Basé à Saint Gilles Croix de Vie (85) Travail en 2*8, possibilité 3*8 Rémunération SMIC Si vous êtes intéressé(e), rejoignez nous !