Contexte Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un atelier de transformation biologique à Cayenne, entièrement dédié à la fabrication de produits laitiers bio à partir de lait rigoureusement sélectionné, nous recherchons un(e) Agent(e) de Production et de Petite Maintenance. Ce projet novateur vise à proposer localement des produits sains, respectueux de l'environnement, et de grande qualité. Missions principales - Préparer les mélanges à base de lait bio ; - Surveiller les différentes étapes de transformation et de conditionnement ; - Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien quotidien des équipements et des locaux selon les normes biologiques en vigueur ; - Réaliser des opérations de maintenance préventive et curative de premier niveau (nettoyage de filtres, vérifications, petites réparations) ; - Signaler tout dysfonctionnement technique et assister le responsable technique lors des interventions plus complexes ; - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures spécifiques à la transformation biologique ; - Participer à la traçabilité des produits et à la gestion des stocks de matières premières. Profil recherché - Rigueur, motivation, ponctualité et esprit d'équipe ; - Bon sens pratique, autonomie et appétence pour les travaux de petite maintenance ; - Une première expérience dans l'agroalimentaire, la transformation ou la restauration est un atout ; - Sensibilité aux produits biologiques et aux démarches qualité.