Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 33 - ST LOUBES

Offre n° 191NGSD
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

33 - ST LOUBES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mai 2025

Lieu : Saint-Loubès (33) Contrat : CDI Salaire : 2 300 € net / mois Prise de poste : Dès que possible Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et organisé(e) pour notre restaurant convivial et axé sur la cuisine traditionnelle française. Vos missions : - Élaborer et exécuter une carte simple et savoureuse, en mettant en valeur les produits frais - Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs - Encadrer l'équipe en cuisine et assurer le bon déroulement du service - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur Conditions de travail : - Service uniquement le midi : mardi, mercredi, jeudi - Service midi & soir : vendredi et samedi - Repos hebdomadaire : dimanche & lundi (consécutifs) - Congés : 3 semaines en août + 2 semaines en décembre Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef - Autonomie, rigueur et créativité - Capacité à travailler dans une ambiance conviviale et respectueuse Nous offrons : - Un cadre de travail sain et bienveillant - Un rythme équilibré permettant une vraie vie personnelle - Un projet à taille humaine où la cuisine est au cœur de l'expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2875.0 Euros à 2990.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE FERSET

3 à 5 salariés

M. JEAN CHRISTOPHE LAURET

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