Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 78 - LE CHESNAY ROCQUENCOURT

Offre n° 191NSFK
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

78 - LE CHESNAY ROCQUENCOURT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 avril 2025

Mission Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Commis/e de cuisine h/f Temps de travail : Temps plein Type de contrat : CDI Niveau d'études : BEP, CAP Niveau d'expérience : Moins de 2 ans En tant qu'employé polyvalent de restauration chez Korian, vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos résidents en leur offrant des repas de qualité et en assurant un environnement propre et agréable. Vous serez rattaché au Chef de cuisine et vos missions incluront : Vous assurez la préparation, la réalisation et la finition des repas en préparation froide (entrées et desserts) selon les menus établis, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents, Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative. Vous réalisez l'ensemble de la plonge sur la journée et rangez la vaisselle propre. Vous participez à l'entretien de la cuisine et assurez le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles. Rejoindre notre établissement, c'est : Des horaires stables ; Un établissement à taille humaine ; Du matériel et des protocoles pour bien travailler ; Des formations; Des mobilités géographiques et fonctionnelles ; Avantages d'une grande entreprise ; Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
  • Assurer un service client rapide et courtois
  • Assurer une présentation attrayante des produits
  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestion des déchets alimentaires
  • Gérer les situations de stress en heure de pointe
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir un environnement de travail sécurisé
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Nettoyage de surfaces en cuisine
  • Organisation de l'espace de travail
  • Plonge manuelle
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de dressage des plats
  • Techniques de présentation des plats
  • Types de sandwichs
  • Utilisation de machine de plonge automatisée
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

KORIAN VILLA SAINT ANTOINE

50 à 99 salariés

A quelques minutes de Versailles, au Chesnay, l'EHPAD Korian Villa Saint-Antoine propose à ses résidents un cadre moderne, confortable et agréable. Ils peuvent profiter de la proximité du centre-ville, de nombreux espaces de vie agréables et d'un beau jardin privatif arboré. Une équipe spécifiquement formée accueille les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer dans des espaces dédiés. M. THIERRY COUPRIS

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