Offre n° 191PGTB
Ouvrier viticole polyvalent / Caviste H/F

11 - LEZIGNAN CORBIERES - Localiser avec Mappy

Publié le 24 avril 2025

Votre mission : Vous participez à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, en collaboration avec l'œnologue. Vous préparez les cuves et réceptionnez les raisins lors des vendanges. Vous effectuez toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrications dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées. Vous interviendrez également dans les travaux de la vigne. Vous serez amené à conseiller les clients sur nos produits, et livrer les commandes. Votre profil: Vous possédez l'expertise du métier de Caviste, les compétences pour intervenir sur les travaux de la vigne et un profil commercial (promotion et livraison).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 15.71 Euros sur 12 mois
Selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Viticulture

Compétences

Aménager un espace physique de stockage
Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Conditionner des produits
Contrôler l'application des procédures qualités
Contrôler la maturité d'un fruit
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Désinfecter et décontaminer un équipement
Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Entretenir un arbre, une plantation
Manipuler un engin de manutention ou de chantier
Normes qualité
Organiser et contrôler un approvisionnement
Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
Réglementation sur la production vinicole
Spécificités de stockage des vins
Techniques d'effeuillage
Techniques d'ébourgeonnage
Techniques de soins aux arbres ou ceps
Techniques de stockage optimisé
Techniques de taille de fructification
Utilisation d'outils agricoles
Utilisation d'outils de taille